Aceto Balsamico ”Bianco" - Invecchiato in Barrique di Frassino - 250ml Glasflasche
3 Jahre im Barrique-Fass aus Eschenholz gereift - Condimento Alimentare Agrodolce
- heller Balsamico
- 3 Jahre im Barrique-Fass aus Eschenholz gereift
- goldgelbe Farbe
- klar und glänzend
- verändert die Farben der Speisen nicht
- schmeckt süßsauer und angenehm fruchtig
- für alle Speisen geeignet
Durchschnittliche Nährwertangabe (pro 100 ml)
Brennwert: 927 Kj/218 Kcal
Fette: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 51,6 g
davon Zucker: 51,6 g
Eiweiß: 0 g
Salz: 0,04 g
Die Acetaia Sereni liegt in Villabianca, nahe der Ortschaft Vignola. Die Acetaia Sereni ist eine der wenigen Acetaia, die vom Anbau der eigenen Trauben bis hin zur Abfüllung alles selbst durchführen. Der Balsamico wird aus den Rebsorten „Trebbiano modenese“ und „Trebbian di Spagna“ produziert. Nach der Ernte der Trauben wird der Most behutsam gepresst. Der Most wird auf direktem Feuer und ohne Zugabe sonstiger Stoffe eingedickt. Anschließend wird der stark eingekochte Most in Barrique-Fässern aus Eschenholz für ein Jahr gelagert.
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