Aceto Balsamico di Modena I.G.P. "Etichetta nera“ - 5 Jahre - 250ml Glasflasche
Etichetta nera mit Siegelkorken und Ausgießer - (6% Essigsäure und Weinessig)
Die Acetaia Sereni liegt in Villabianca, nahe der Ortschaft Vignola. Die Acetaia Sereni ist eine der wenigen Acetaia, die vom Anbau der eigenen Trauben bis hin zur Abfüllung alles selbst durchführen. Der Balsamico wird aus den Rebsorten „Trebbiano modenese“ und „Trebbian di Spagna“ produziert. Nach der Ernte der Trauben wird der Most behutsam gepresst. Der Most wird auf direktem Feuer und ohne Zugabe sonstiger Stoffe eingedickt. Anschließend wird der stark eingekochte Most und der gealtete Weinessig zur Verfeinerung in Barrique-Fässern aus Eichenholz gelagert.
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